Plus de doute, l’automne est là ! Si l’on dit au revoir aux journées passées dehors et aux lunettes de soleil, on se console en réalisant la recette anti-déprime par excellence, le fondant au chocolat ! Il existe une grande variété de possibilités mais pour partager ce délicieux moment à plusieurs, voici la version du mini fondant au chocolat !
Recette de fondant pour 8 personnes
- 70 g de chocolat
- 60 g de beurre doux
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 60 g de Maïzena
- 1 petite pincée de sel
Préchauffez votre four à 180° (ou thermostat 6).
Cassez le chocolat en morceaux, placez-le dans un récipient allant au four à micro-ondes et ajoutez le beurre.
Faites chauffer pendant 2 minutes pour que les ingrédients fondent. Vous pouvez mélanger un peu au milieu de la cuisson ou opter pour la méthode au bain-marie.
Mélangez à nouveau soigneusement et réservez.
Dans un saladier, casser les deux œufs entiers, ajoutez le sucre et le chocolat fondu.
A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique à petite puissance, mélangez le tout.
En fin de préparation, ajoutez le sel et la Maïzena.
Beurrez soigneusement 8 petits moules ou ramequins et versez la pâte obtenue dans chacun.
Enfournez pour 8 minutes, et pas une de plus ! Si le gâteau vous parait encore liquide, c’est normal, son cœur doit rester très fondant.
Laissez refroidir hors du four quelques minutes avant de démouler, puis dégustez tiède ou froid !
Pour les plus gourmands, ou pour les plus curieux, de nombreuses autres recettes sont à découvrir sur le site du fondant au chocolat : poire, caramel, noisettes, tout est permis !
