Envie d’une bonne dose de crêpes faites maison ? Cependant, la pâte à crêpes n’est toujours pas facile à réaliser : certaines demandent même un temps de repos de 30 à 60 minutes. Ne vous inquiétez pas et découvrez la meilleure recette de crêpe. Simple, rapide et délicieuse, découvrez la recette pour une pâte à crêpes inratable.
Les crêpes figurent parmi les meilleurs plats sucrés. Elles peuvent être servies au petit-déjeuner, comme en-cas ou encore en dessert. En général, une pâte à crêpes est faite de farine, d’œufs, de lait et de beurre. Certaines versions utilisent un mélange d’eau et de lait. En ce qui concerne une pâte à crêpes classique et rapide, découvrez comment la réaliser.
Ingrédients pour une pâte à crêpes facile
Les ingrédients de notre recette de crêpes facile ne sont plus nouveaux. Cependant, le bon dosage de ces ingrédients viendra à faire une pâte souple, lisse et parfaite pour des crêpes rapides et succulentes. Pour des crêpes pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 250 grammes de farine
- 1/2 litre de lait froid
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajoutez-en si vous les souhaitez plus sucrées)
- 4 œufs,
- 1 pincée de sel,
- 50 grammes de beurre fondu
Préparation de la pâte
Pour les matériels, vous aurez besoin d’un saladier, d’une fourchette, ou d’un fouet, d’une louche, d’une poêle ou d’une machine à crêpe.
- Commencez par mélanger dans un saladier les ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel. Faites un puits.
- Battez légèrement vos 4 œufs avec une fourchette. Mettez-les dans le puits et incorporer la farine aux œufs battus. Utilisez un fouet si nécessaire, mais effectuez la tâche lentement, pour éviter les grumeaux.
- Lorsque le mélange épaississe, commencez à incorporer délicatement le lait. La pâte ainsi obtenue est fluide et lisse. Enfin, ajoutez le beurre fondu et préchauffez votre machine ou poêle.
Astuces pour la cuisson de vos crêpes
Si vous utilisez une poêle, il vous faudra un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson. Dans le cas d’une machine à crêpe, vous n’en aurez pas besoin. Dans les deux cas, assurez-vous que le matériel soit à la bonne température.
- La durée de cuisson d’une crêpe varie entre 1 à 2 minutes.
- Faites attention à la quantité de pâte pour chaque crêpe : elle doit être fine, mais recouvrir tout l’appareil.
- Commencez à retourner la crêpe lorsque ses bords commencent à brunir.
- Retourner la crêpe grâce à une spatule qui aidera à détacher les bords.
- Transférez vos crêpes dans une assiette et servez-les chaudes.
Voilà donc comment facilement faire des crêpes. Il est à noter qu’il existe différentes versions de recette des pâtes à crêpes. L’utilisation des 4 œufs dans cette recette permet d’éviter de faire reposer la pâte. Néanmoins, vous pourrez la faire reposer, afin que la crêpe ne soit pas cuite trop rapidement. N’oubliez donc pas d’essayer cette recette de crêpes rapides et faciles à faire. Vous pourrez aussi conserver la pâte au frigo, prête à être utilisée. A consommer sans modération !Vous pouvez aussi consulter notre magazine de cuisine waouh.com pour en savoir plus.
