La vraie recette du gâteau au chocolat

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Une recette de gâteau au chocolat simplet et pourtant délicieuse.
Le secret de cette recette de gâteau au chocolat est dans la poudre d’amande, préférée à la farine.

Ingrédients pour 6 personnes

  • Sucre 150g
  • Oeufs 6
  • Beurre 200g
  • Levure 1 sachet
  • Poudre d’amandes 125g
  • Sel Une pincée

Préparation – 10 Min

Préchauffer le four à 180°C (th 6/7).

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-onde ou au bain marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Dans un saladier mélanger au fouet le sucre et les jaunes d’œuf.

Ajouter doucement le mélange chocolat/beurre fondu tout en mélangeant.

Verser la poudre de noisette puis la levure.

Incorporer doucement les blancs en neige en les cassant le moins possible.

Beurrer et fariner le moule ou utiliser un moule chemisé de papier cuisson.

Verser le mélange dans le moule et enfourner pendant 20 minutes.

Cuisson – 20 Min

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